每隔一定的时间（目前为5分钟），系统将从彩号池的全部80个号码中随机开出20个中奖号码，所有20个中奖号码都由一个中央数据系统随机抽取，每次抽出一个彩号直到20个全部抽完为止。将彩民所选号码（彩民在每次开奖前可选择1-10个号码）与所开出的20个中奖号码进行对照，根据选中号码的多少和投注金额来确定彩民是否中奖及中奖的金额，具体内容见开乐彩(KENO)奖级表。
　　每期的20个中奖号码都是由中央数据系统随机开出的，彩民可以通过销售厅及销售网点的电视屏幕看到每一期的整个开奖的过程和最终的中奖号码。
　　目前国际上流行的基诺彩票有多种玩法，例如幸运号玩法：即所选的彩号中包含每局所开出20个中奖号码中的最后一个彩号，即为中奖；正、反面玩法：预猜每局机抽彩号的区域分布，是正面（1-40号）多还是反面（41-80号）多；KENO轮盘：猜中每局20个中奖号码中的第一个被开出的彩号；KENO竞赛，所开出的彩号在每一排彩号中的多少和先后，等等。

    开乐彩名称涵义：
　　(开字图)字 ：代表“开心”，为“抚老、助残、救孤、济困”福利事业慷慨解囊，奉献爱心；代表公开、公平、公正性质代表快速及时开奖，开奖频率高，游戏玩法多，简单易玩。
    (乐字图)字 ：体现开乐彩所独有的娱乐、休闲、轻松、愉快特点。

    开乐彩理念：
　　在坚持福利彩票公益性、伦理性、群众性、趣味性有机统一的基础上，丰富彩票品种，满足广大彩民对彩票的各种需求，营造一种新型彩票娱乐休闲方式，通过扩大彩票发行，筹集更多的公益金，使人们的生活更精彩。